শিল্পের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে পিছিয়ে পড়া যুব সমাজকে শিল্প শ্রমিকে রূপান্তর (টিবিআইপি) প্রকল্প
কোর্সের নাম: বেকারী ও পেস্ট্রি
মেয়াদ: ৩ মাস ( ৩৬০ ঘন্টা )
বেকারি এবং পেস্ট্রি:
এটি একটি দক্ষতা ভিত্তিক প্রশিক্ষণ পাঠ্যক্রম যা বেকারি ও পেস্ট্রি শিল্পে
কর্মসংস্থানের জন্য প্রয়োজনীয় জ্ঞান, দক্ষতা এবং মনোভাব বৃদ্ধির লক্ষ্যে তৈরি করা হয়েছে। বাংলাদেশের বেকার ও
কর্মসংস্থান বঞ্চিত যুবকদের আধুনিক বেকারি ও কনফেকশনারি শিল্পে দক্ষ কর্মী হিসেবে
গড়ে তোলার জন্য এই প্রশিক্ষণ কার্যক্রম প্রণীত হয়েছে।
এই কোর্সটি সম্পন্ন করার মাধ্যমে প্রশিক্ষণার্থীরা বিভিন্ন ধরনের ব্রেড, কেক, বিস্কুট ও পেস্ট্রি
প্রস্তুত করতে পারবে। পাশাপাশি, খাদ্য নিরাপত্তা, সংরক্ষণ প্রক্রিয়া, ওজন পরিমাপ, উপকরণের সঠিক ব্যবহার এবং আধুনিক
বেকিং প্রযুক্তির ব্যবহার সম্পর্কে দক্ষতা অর্জন করবে। কর্মক্ষেত্রে নিরাপত্তা
ব্যবস্থা,
মৌলিক গাণিতিক ধারণা এবং পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার বিষয়ে
প্রশিক্ষণার্থীদের বিশেষভাবে দক্ষ করে তোলা হবে।
কোর্সের শিখনফল
জাতীয় যোগ্যতা কাঠামো অনুযায়ী সনদায়ন
এই কোর্সটি সফলভাবে সম্পন্ন করলে প্রশিক্ষণার্থীরা বেকারি এবং পেস্ট্রি ট্রেড, লেভেল-১ সনদ অর্জন করতে
পারবে।
কর্মমুখী শিখনফল:
১. বেকারি ও পেস্ট্রি শিল্পে দক্ষতার সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের পণ্য তৈরি করতে
পারবে।
২. খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে পণ্য প্রস্তুত ও সংরক্ষণ করতে পারবে।
৩. আধুনিক বেকিং প্রযুক্তি এবং ওভেন পরিচালনা সম্পর্কে জ্ঞান অর্জন করবে।
অর্থনৈতিক শিখনফল:
১. দেশে ও বিদেশে বেকারি ও পেস্ট্রি শিল্পে চাকরির সুযোগ সৃষ্টি হবে।
২. প্রশিক্ষণ শেষে উদ্যোক্তা হিসেবে নিজস্ব বেকারি ব্যবসা শুরু করতে পারবে।
সামাজিক শিখনফল:
১. প্রশিক্ষণের মাধ্যমে দক্ষতা বৃদ্ধি করে ব্যক্তি ও সামাজিক মর্যাদা অর্জন
করবে।
২. পরিবর্তনশীল খাদ্য শিল্পের সঙ্গে তাল মিলিয়ে আধুনিক দক্ষ জনসম্পদের চাহিদা
পূরণ করতে পারবে।
৩. দেশে ও বিদেশে প্রশিক্ষিত বেকারি ও পেস্ট্রি কর্মীর সংখ্যা বৃদ্ধি পাবে।
এই কোর্সটি সম্পন্ন করার মাধ্যমে প্রশিক্ষণার্থীরা দক্ষ বেকারি ও পেস্ট্রি
প্রস্তুতকারক হিসেবে গড়ে উঠতে পারবে এবং অর্থনৈতিকভাবে স্বাবলম্বী হয়ে দেশের
খাদ্যশিল্পে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখতে সক্ষম হবে।
| ইনস্টিটিউট | ঠিকানা | মেয়াদ | আবেদনের শেষ দিন | শিফট/সময় | ধারণক্ষমতা | ক্লাস শুরু |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ইউসেপ আমবাগান টিভিইটি ইন্সটিটিউট |
বিভাগ: চক বাজার জেলা: চট্টগ্রাম থানা/উপজেলা: চট্টগ্রাম |
মেয়াদ: ৩ মাস ( ৩৬০ ঘন্টা ) |
২০২৪-১২-২৬ |
১ম শিফট
|
২০ |
২০২৫-০১-০১ |
| ইউসেপ মিরপুর টিভিইটি ইন্সটিটিউট |
বিভাগ: মিরপুর মডেল থানা জেলা: ঢাকা থানা/উপজেলা: ঢাকা |
মেয়াদ: ৩ মাস ( ৩৬০ ঘন্টা ) |
২০২৪-১২-২৬ |
১ম শিফট
|
২০ |
২০২৫-০১-০১ |
| ইনস্টিটিউট | ঠিকানা | মেয়াদ | আবেদনের শেষ দিন | শিফট/সময় | ক্লাস শুরু | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ইউসেপ মিরপুর টিভিইটি ইন্সটিটিউট |
বিভাগ: মিরপুর মডেল থানা জেলা: ঢাকা থানা/উপজেলা: ঢাকা |
মেয়াদ: ৩ মাস ( ৩৬০ ঘন্টা ) |
২০২৫-০৩-২৭ |
১ম শিফট হইতে: ৮:৩০ am থেকে: ১২:৩৫ pm |
২০২৫-০৪-০১ |
|
| ইউসেপ আমবাগান টিভিইটি ইন্সটিটিউট |
বিভাগ: চক বাজার জেলা: চট্টগ্রাম থানা/উপজেলা: চট্টগ্রাম |
মেয়াদ: ৩ মাস ( ৩৬০ ঘন্টা ) |
২০২৫-০৩-২৭ |
১ম শিফট হইতে: ৮:৩০ am থেকে: ১২:৩৫ pm |
২০২৫-০৪-০১ |